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療癒與補償

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發表於 2018-5-29 20:32 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
本帖最後由 羊與蛇 於 2018-5-29 22:24 編輯

於youtube搜尋傅培梅時間鍋貼黃魚



黃魚,又名黃瓜魚,是鱸形目石首魚科黃魚屬魚類中的一種食用魚。一般體長30-40厘米,體重400-800克,身體呈金黃色,尾柄長為高的3倍多。大黃魚主要分布於中國沿海。大黃魚冬季會在離岸地區生活,夏季期間繁殖於半鹹淡水的河口。幼魚會在淺水區域生活到成熟。作為著名食用魚,以黃魚烹煮的名菜包括松子黃魚,糖醋黃魚,紅燒黃魚等。由於黃花魚市價高,濫捕問題嚴重,野生黃花魚已越來越少,部分漁民甚至把其它的石首魚染色,偽裝成黃花魚出售。坊間常用也被俗稱為黃花魚的小黃魚混充大黃魚出售,兩者價格差異極大。 現今市售黃花魚皆為中國沿海利用箱網養殖,重量700~800公克的成魚需二年的養殖時間,故養殖黃花魚體型越大價格越高。作為一種受歡迎的食用魚,野生大黃魚面臨沉重的捕漁壓力,過度捕撈問題嚴重,捕撈產量不斷下降。濫捕使存活20年以上的野生成魚不斷減少,捕獲的野生黃瓜魚很多也未成年,沒有商業價值。野生黃瓜魚捕撈業在1980年代衰落。回聲探測器和炸藥、拖網等捕魚技術的使用,以及長江三角洲和珠江三角洲的圍海造田、陸地排污等威脅到黃瓜魚的繁殖和生存,2003年及2004年的野生黃瓜魚捕獲量已接近於零。2011年起福建省內有「官井洋大黃魚國家級水產種質資源保護區」提供保護。
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 樓主| 發表於 2018-5-29 22:46 | 顯示全部樓層
本帖最後由 羊與蛇 於 2018-5-29 23:58 編輯

雞油白菜
上湯金華白菜
褡褳火燒
腰果烤雞
松子燻雞
山東燒雞
豉椒雞塊
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 樓主| 發表於 2018-5-30 13:55 | 顯示全部樓層
本帖最後由 羊與蛇 於 2018-5-30 15:33 編輯

蜜汁叉燒
椒香泡菜
開陽小魚海帶芽湯
糖心蛋
紅燒牛腱
東江鹽焗雞
味噌奶醬燉雞肉
冷香醉雞捲
無為貽貝
上海烤麸



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