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最快的方式切鳳梨

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發表於 2017-11-13 21:50 | 顯示全部樓層 |閱讀模式
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發表於 2017-11-13 22:36 | 顯示全部樓層
本帖最後由 s03 於 2017-11-13 22:42 編輯

拜託喔!你還真買了那個專門削鳳梨的器具

台灣到水果攤買,老闆大多會幫顧客削
我喜歡這位藏身民間的削鳳梨達人阿杯
他先徒手劈掉鳳梨尾,再用一把菜刀削皮
乾淨俐落,行雲流水,彷彿一位武功高強的俠客!
https://www.youtube.com/watch?v=Di0UjaDWMUo
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發表於 2017-11-13 22:54 | 顯示全部樓層
還可以做:鳳梨盅料理 
https://www.google.com.tw/search ... biw=911&bih=427
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 樓主| 發表於 2017-11-13 23:09 | 顯示全部樓層
風箏手 發表於 2017-11-13 22:54
還可以做:鳳梨盅料理 
https://www.google.com.tw/search?q=%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E7%9B%85&newwindow= ...

還未食早餐喔,現在很餓。
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 樓主| 發表於 2017-11-13 23:13 | 顯示全部樓層
s03 發表於 2017-11-13 22:36
拜託喔!你還真買了那個專門削鳳梨的器具

台灣到水果攤買,老闆大多會幫顧客削

難度很高還是用鳳梨聖器好了。
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 樓主| 發表於 2017-11-13 23:13 | 顯示全部樓層
s03 發表於 2017-11-13 22:36
拜託喔!你還真買了那個專門削鳳梨的器具

台灣到水果攤買,老闆大多會幫顧客削

難度很高還是用鳳梨聖器好了。
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發表於 2017-11-14 08:33 | 顯示全部樓層
本帖最後由 s03 於 2017-11-14 12:02 編輯

自己在家裡面「切」鳳梨,鳳梨神器看來很酷(影片最後有用到)
不過菜刀還是萬能的!
https://www.youtube.com/watch?v=HgAjujA0umU


這刀工才真的優雅!
https://www.youtube.com/watch?v=PMSsH2rbYNM
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發表於 2017-11-14 08:55 | 顯示全部樓層
削鳳梨,使用菜刀削,真的還蠻簡單容易的

使用這種特製的用具有好使用嗎??
而且鳳梨有大小的差別
這種是固定的直徑~~
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發表於 2017-11-14 11:00 | 顯示全部樓層
本帖最後由 lclin 於 2017-11-14 11:15 編輯
Johnved 發表於 2017-11-14 08:55
削鳳梨,使用菜刀削,真的還蠻簡單容易的

使用這種特製的用具有好使用嗎??


聖器的好處應該是會比較不浪費

鳳梨表面有旺盛的毛囊(誤)
用菜刀閃不掉
只好全削掉
就像7#的影片裡一樣
滿浪費鳳梨的
聖器可以方便去掉毛囊留下較多果肉
應該是最大優點

螺旋狀切痕不是美觀因素
螺旋山谷就是毛囊深度
使用菜刀就是會切到這位置
螺旋山峰部分的果肉都會被菜刀犧牲掉了

不過這個聖器
削掉的部分似乎厚了些
跟以前在路邊看到鳳梨小販用的結果不太一樣
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發表於 2017-11-14 12:04 | 顯示全部樓層
鳳梨用菜刀削很快,我覺沒必要用那個,倒是鳳梨皮好多,
丟垃圾桶對台北新北垃圾要收錢的來說好浪費。
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發表於 2017-11-14 12:48 | 顯示全部樓層
大胖妹 發表於 2017-11-14 12:04
鳳梨用菜刀削很快,我覺沒必要用那個,倒是鳳梨皮好多,
丟垃圾桶對台北新北垃圾要收錢的來說好浪費。 ...

那是廚餘
廚餘不是可以直接給垃圾車回收嗎?
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 樓主| 發表於 2017-11-15 00:58 | 顯示全部樓層
Johnved 發表於 2017-11-14 08:55
削鳳梨,使用菜刀削,真的還蠻簡單容易的

使用這種特製的用具有好使用嗎??

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發表於 2017-11-15 06:51 | 顯示全部樓層
鳳梨皮可以捐給同志三溫暖放在烤箱
這樣在烤箱跟人抱抱時就可以聞到鳳梨烤雞香
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發表於 2017-11-15 08:20 | 顯示全部樓層

可能我們鄉下人吧!!
還是覺得一把菜刀就很好用了!!
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 樓主| 發表於 2017-11-15 09:54 | 顯示全部樓層
Johnved 發表於 2017-11-15 08:20
可能我們鄉下人吧!!
還是覺得一把菜刀就很好用了!!

太好了,我也是住在一個魚村裏。是黑壯村嗎?有沒有相片可以分享喔。
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發表於 2017-11-15 10:17 | 顯示全部樓層
Fate 發表於 2017-11-15 09:54
太好了,我也是住在一個魚村裏。是黑壯村嗎?有沒有相片可以分享喔。

我是農村哦

因為不務農一段時間了
所以不黑不壯
偏矮偏胖
哈哈
醜不拉嘰的我~~
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發表於 2017-11-15 19:52 | 顯示全部樓層
缺角 發表於 2017-11-14 12:48
那是廚餘
廚餘不是可以直接給垃圾車回收嗎?

廚餘回收要等垃圾車啊,放著噁死了。且那些是要給豬吃的嗎?
不怕農藥?
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發表於 2017-11-15 19:57 | 顯示全部樓層
大胖妹 發表於 2017-11-15 19:52
廚餘回收要等垃圾車啊,放著噁死了。且那些是要給豬吃的嗎?
不怕農藥? ...

是給豬吃嗎?
我不清楚,但我覺得應該是做堆肥吧。
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發表於 2017-11-15 21:35 | 顯示全部樓層
感覺沒有把鳳梨肉全削下來,其實這樣用也可以,但是我個人看法還有進階版,就是要拉出來時,先用刀把皮切開,應該就可輕鬆皮肉分開,皮也先別丟棄,再拿湯匙刮一刮,應該還可以刮些鳳梨肉出來,不然就太浪費了!
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 樓主| 發表於 2017-11-16 01:43 | 顯示全部樓層
Johnved 發表於 2017-11-15 10:17
我是農村哦

因為不務農一段時間了

我也是偏矮偏胖 165/91。
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